Салат из курицы с болгарским перцем, морковью и огурцом

- 450 г куриных грудок без кожи и костей
- 1/2 ч.л. соли для отваривания курицы
- 1 средний свежий огурец, очистить (можно заменить солёным огурцом)
- 2 средние моркови, отварить и очистить
- 1 средний зелёный перец
- 1 средний красный перец
- 1 средний жёлтый перец
- 1/3 стакана свежего рубленого укропа
- соль по вкусу
- чёрный молотый перец по вкусу
Для соуса:
4 ст.л. майонеза или 2 ст.л. майонеза и 2 ст.л. сметаны

Отварите куриные грудки в 4 стаканах воды с 1/2 ч.л. соли в течение 20 минут.
Слейте воду и дайте курице остыть.
Нарежьте курицу тонкими полосками или руками разберите на волокна.

Нарежьте длинными тонкими полосками огурец, морковь и перцы.

В миске перемешайте курицу, овощи и свежий укроп.

Приправьте салат солью и перцем по вкусу.
Снова хорошо перемешайте.

Перед подачей на стол охладите салат в холодильнике не менее 20 минут.

Рецепт просмотрели: 831 раз(а)