Киллатухлид – блюдо эстонской кухни

Ингредиенты
На 2-3 порции:
постная свинина – 300 гр.
картофель – 300-400 гр.
сметана – 1 ст.
вода – 0,5 ст.
соль

Как приготовить киллатухлид

Куски постной свинины размером с антрекот (терминология не моя, а Похлебкина В.В.) отварить в подсоленной воде в течение 20-30 минут:



По истечении этого времени – воду с мяса сливаем и вместо нее добавляем сметану:


Перемешиваем и тут же добавляем картошку, порезанную кубиками:


Слегка подсаливаем, доливаем воды, закрываем крышкой и тушим до готовности.