Драники

Вам понадобится:

Картофель 1000 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.
Растительное масло 100 мл

Драники — это национальное белорусское блюдо. Традиционно драники готовят с минимум ингредиентов, основу составляет мелко натертый картофель и репчатый лук, который не дает картошке потемнеть. Некоторые считают, что добавление в картофельное тесто муки и яиц превращает драники в обычные картофельные оладьи, которые тоже, впрочем, могут быть очень вкусными. Драники по этому рецепту получаются вполне постными, если не есть их со сметаной, конечно :)

Ингредиенты 1-го этапа:
Картофель 1000 г

Картофель очистите и быстро натрите на мелкой терке, чтобы он не успел потемнеть.

Ингредиенты 2-го этапа:
Лук репчатый (100г) 1 шт.

Репчатый лук также натрите на терке или измельчите с помощью блендера и добавьте к картошке. Если у вас сорт картошки, которая быстро темнеет, то лучше каждую натертую порцию сразу смешивать с луком. Картофельный сок слейте или вычерпайте ложкой.

Ингредиенты 3-го этапа:
Соль 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.

Посолите и поперчите тесто.

Ингредиенты 4-го этапа:
Растительное масло 100 мл

На разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно выкладывайте по столовой ложке картофельного теста.