Куриная печень в кляре

Ингредиенты для рецепта Куриная печень в кляре

Куриная печень — 700 килограмм
Соли
Перец

Муки — 150 грамм
Молока — 150 грамм
Яиц — три штуки

Способ приготовления рецепта Куриная печень в кляре


Куриную печень промойте, обсушите , разложив на бумажном полотенце. Посолите поперчите.
Приготовьте кляр, дайте ему настояться 15-20 мин.
Кусочки печени обмакните вкляр и обжаривать в разогретом растительном маслес добавлением сливочного. Самое главное печень нельзя пережаривать , иначе она будет жесткой.
Как только при прокалывании не будет выделяться красноватый сок, печень готова.