Курица по-испански

ИНГРЕДИЕНТЫ
1
столовая ложка оливкового масла
3
куриных бедра (верхняя часть), разрезанные пополам
1
крупная луковица, тонко нарезанная
8
зубков чеснока
1
столовая ложка копченой паприки
2
красных яблока, очищенных от сердцевины и разрезанных на дольки
½
стакана (80 г) чернослива без косточек
1
стакан (250 мл) сухого хереса
¼
стакана измельченных листьев петрушки
400
г хрустящего хлеба для подачи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Разогрейте половину масла в сковороде с высокими бортиками на большом огне. Обжарьте куриные бедра по 1-2 минуты с обеих сторон до красивой золотистой корочки и выньте из сковороды.

2. Добавьте в сковороду остаток масла и разогрейте его на среднем огне. Добавьте очищенные зубки чеснока и лук, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте папкрику и жарьте еще полминуты, чтобы пошел запах. Верните курицу в сковороду. Добавьте яблоко, чернослив и херес. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Тушите под крышкой 15 минут, до готовности курицы.

3. Посыпьте петрушкой и подавайте с хлебом.

Рецепт просмотрели: 851 раз(а)