Абрикосовый сорбет

Ингредиенты:

Абрикосы свежие - 900 г.
----------------------
Вода - 1 стакан.
----------------------
Сахар - 1 стакан.
----------------------
Ванилин - 5 г.
----------------------
Ликер апельсиновый - 50 г.
----------------------
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1 Разрезать абрикосы на половину, удалить косточки, разрезать еще пополам.
Шаг 2 Залить мякоть водой в стальной кастрюле (не алюминиевой,и не эмалированной), накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10 минут, помешивая.
Шаг 3 Снять с огня, засыпать сахар, залить ликер и размешать.
Шаг 4 Оставить на столе остыть до комнатной температуры.
Шаг 5 Взбить в блендере смесь. Добавить ваниль.
Шаг 6 Перевести пюре в емкость для заморозки. Поставить в морозильник.
Шаг 7 Достать через полчаса, еще раз взбить в блендере и оставить в морозилке до полного замораживания.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 52 раз(а)