Салат из куриных желудков

700-1000г куриных желудков
----------------------
2 луковицы
----------------------
3-4 ст ложки соевого соуса
----------------------
2/3 стакана подсолнечного масла
----------------------
1/2 ч.л. сахарной пудры
----------------------
1-2 ст.л. ложка столового уксуса
----------------------
0/5 ч.л. красного острого перца (если любите не сильно острое, то ----------------------
положите меньше)





Шаг 1 Куриные желудки хорошо промыть (думаю, что сейчас они везде продаются чищеные,т.е. без желтой пленки). Сложить в небольшую кастрюльку и залить горячей водой, чтобы только покрыть их. Довести воду до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до мягкости (50-60 минут). В конце посолить.
Шаг 2 Готовые желудки нарезать полосками острым ножом. Лук нарезать тонкими кольцами. Сложить все в миску, добавить сахарную пудру и перемешать.В сковородку влить масло и всыпать перец. Масло раскалить и вылить его на желудки с луком. Лук при этом будет шипеть:) Добавить соус, а уксус добавляйте постепенно, ориентируясь на свой вкус. Салат должен постоять в холодильнике хотя бы пару часов. В рецепте рекомендовалось оставить на ночь.



Приятного Вам аппетита!