Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Куриная печень с грушей

Куриная печень с грушей

Ингредиенты:


Куриная печень - 350 г.
----------------------
Спелые груши - 4-5 шт.
----------------------
Соевый соус - 2-3 ст.л.
----------------------
Мука - 3-4 ст.л.
----------------------
Растительное масло - 3-4 ст.л.
----------------------
Соль, перец, сухие травы - по вкусу.


Приготовление:



Шаг 1 Печень нарезать на кусочки среднего размера. Важный момент: надо обсушить кусочки печени бумажной салфеткой.
Шаг 2 Посолить и поперчить кусочки печени по вкусу. Желательно добавить 1-2 щепотки ароматных трав: укроп, базилик, чабер. Перемешать и оставить на несколько минут.
Шаг 3 Груши очистить от кожуры острым ножом. Лучше острым, иначе сока вытечет очень много. Разрезать каждую грушу на тонкие дольки и удалить сердцевину.
Шаг 4 Подсушенную куриную печень обвалять в муке и выложить в разогретое на сковороде масло. Огонь должен быть средним. Обжарить до золотистой корочки и перевернуть. Обжарить с другой стороны и еще раз перевернуть. Жарить печень до готовности, проверяя наличие розового сока внутри.
Шаг 5 В глубокую миску выложить подготовленные дольки груш. Сверху выложить немного остывшую жареную печень и полить 2-3 ст.л. хорошего соевого соуса. Очень осторожно перемешать.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 182 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ