Фаршированные куриные шейки

Ингредиенты:

Кожа куриных шеек - 300 г.
----------------------
Печень куриная - 200 г.
----------------------
Крупа манная - 3 ст ложки
----------------------
Мука - 2 ст ложки
----------------------
Лук - 2 шт
----------------------
Сливочное масло - 20 г.
----------------------
Морковь - 1 шт
----------------------
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Шаг 1 Кожу куриных шеек промыть и просушить, затем зашить с одной стороны.
Шаг 2 Куриную печень нарезать мелкими кубиками, мелко нарезать одну луковицу. Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте на нем печень с луком, посолите и поперчите ее по вкусу. Готовую печень снимите с огня.
Шаг 3 Смешайте муку с манной крупой, добавьте к обжаренной печени с луком и перемешайте. Этим составом нафаршируйте шейки (не нужно наполнять его слишком много, так как во время запекания манная крупа разбухнет) зашейте шейки со второй стороны.
Шаг 4 Фаршированные шейки обжарьте слегка на сковороде в растительном масле с двух сторон.
Шаг 5 Оставшийся лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке, обжарьте лук с морковью на сковороде в растительном масле до готовности.
Шаг 6 Готовый состав из обжаренного лука и моркови выложите равномерным слоем в форму для запекания, сверху выложите шейки. Поместите форму в разогретую духовку и тушите 40 мин при температуре 180 градусов.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 296 раз(а)