Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Бозбаш из баранины.

Бозбаш из баранины.

Ингредиенты:


Баранина - 500 г
----------------------
Горох - 1 стакан
----------------------
Картофель - 400 г
----------------------
Яблоко - 2 шт
----------------------
Лук - 2 шт
----------------------
Томаты в собственном соку - 300 г
----------------------
Морковь - 1 шт
----------------------
Перец сладкий - 1 шт
----------------------
Чеснок - 5 зубчиков
----------------------
Зелень - по вкусу
----------------------
Соль, перец - по вкусу


Приготовление:



Шаг 1 Баранину промыть и разрезать на крупные кусочки, поместить в кастрюлю, залить воды что бы покрыло мясо. Варить на слабом огне снимая пенку.
Шаг 2 Предварительно горох заливаем водой и оставляем на 2 часа. Варим его в отдельной кастрюле (3 стакана воды) на слабом огне 1 час.
Шаг 3 Готовое мясо отделяем от косточек, бульон процеживаем, добавляем мясо и бульон в горох.
Шаг 4 На растительном масле поджариваем мелко нарезанный лук и морковь, до легкой золотистости, затем добавляем томаты и перец нарезанный тонкими полосками, тушим на медленном огне еще 5 мин. Поджарку добавляем к мясу и гороху.
Шаг 5 Нарезаем мелкими кубиками картофель и яблоки, добавляем в кастрюлю, солим и перчим по вкусу, варим помешивая.
Шаг 6 За несколько минут до готовности картофеля добавляем мелко нарезанный чеснок. Зелень добавляем в самом конце когда Бозбаш будет готов, накрываем крышкой и оставляем на 30 мин.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 69 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ