Ханум на мясной подушке с овощами

Ингредиенты:

мясо 700 г
----------------------
тесто для пельменей 500 г
----------------------
лук репчатый 7 шт.
----------------------
перец сладкий болгарский 2 шт.
----------------------
помидоры 1 шт.
----------------------
морковь 1 шт.
----------------------
чеснок 3 зубчика
----------------------
зелень
----------------------
перец красный жгучий
----------------------
перец черный молотый
----------------------
соль

Приготовление:

ШАГ 1
Нашинковать и обжарить половину лука до прозрачности на масле.
ШАГ 2
Положить мясо, обжарить все вместе.
ШАГ 3
Крупно натереть морковь, перец порезать соломкой, помидор – на кубики.
ШАГ 4
Высыпать все к мясу, добавить чеснок и специи с солью, перемешать.
ШАГ 5
Раскатать из теста пласт.
ШАГ 6
Нанести на поверхность тонким слоем начинку из тонких полуколечек лука.
ШАГ 7
Завернуть в трубочку, нарезать на кусочки длиной примерно до 5 см.
ШАГ 8
В смесь овощей и мяса влить немного воды, разровнять содержимое сковороды.
ШАГ 9
Уложить сверху все кусочки рулетика.
ШАГ 10
Готовить ханум на мясной подушке с овощами, закрыв крышкой, примерно треть часа, сильный огонь не делать.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 285 раз(а)