Вареные яйца с овощами и сыром на сковороде

яйца куриные 6 шт.
----------------------
перец сладкий болгарский 1 шт.
----------------------
лук репчатый 1 шт.
----------------------
помидоры 250 г
----------------------
масло сливочное 7 г
----------------------
сыр полутвердый 100 г
----------------------
петрушка 10 г
----------------------
соль ⅓ ч.л.
----------------------
перец черный молотый ⅓ ч.л.
----------------------
паприка 1 ч.л.
----------------------
масло сливочное 1 ст.л.





ШАГ 1
Отвариваем яйца вкрутую (доводим воду до кипения, варим 7 минут после закипания). Затем сливаем воду и заливаем холодной, полностью остужаем и очищаем от скорлупы, разрезать пополам.
ШАГ 2
Лук очистить и тонко нарезать полукольцами. Помидоры и болгарский перец порежьте кубиками.
ШАГ 3
В сковороде разогреть сливочное масло. Отправить в сковороду лук, обжарить на среднем огне 6 минут перемешивая. Затем отправить в сковороду нарезанный болгарский перец и помидоры. Готовим 10 минут, перемешивая.
ШАГ 4
Пока готовятся овощи мелко нарубить петрушку и натереть сыр на мелкой терке. После того как овощи обжарены, добавляем соль, перец и паприку – перемешиваем. Выкладываем яйца разрезом вниз, посыпать нарубленной петрушкой и тертым сыром. Закройте крышкой и держите на слабом огне пока сыр не расплавится.



Приятного Вам аппетита!