Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Сливочный суп-пюре с курицей, тыквой и сыром

Сливочный суп-пюре с курицей, тыквой и сыром

Ингредиенты:


курица 500 г
----------------------
тыква 300-500 г
----------------------
сливки 200 мл
----------------------
сыр твердый 50 г
----------------------
лук репчатый 1 шт.
----------------------
чеснок 2 зубчика
----------------------
масло растительное 2 ст.л.
----------------------
зелень укропа
----------------------
зелень петрушки
----------------------
кориандр
----------------------
кинза


Приготовление:



ШАГ 1
Отделить кожу от куриного мяса.
ШАГ 2
Филе варить в течение пяти минут, затем первый бульон слить, добавить холодную воду, еще раз поставить на огонь.
ШАГ 3
Нарезать тыкву кубиками, выложить в кастрюлю с бульоном, варить до готовности.
ШАГ 4
Обжарить нарезанный репчатый лук на сковороде до прозрачности, добавить чеснок. Для обжарки использовать подсолнечное масло без запаха.
ШАГ 5
Отлить из кастрюли немного бульона.
ШАГ 6
В оставшуюся жидкость положить обжарку с луком, ингредиенты перемолоть блендером.
ШАГ 7
Натереть твердый сыр на крупной терке, поделить пополам.
ШАГ 8
Часть высыпать в суп, вторую поставить на стол для заправки супа по желанию едоков.
ШАГ 9
Влить в суп сливки, всыпать кориандр, массу еще раз довести до кипения.


СОВЕТ

В готовый суп насыпать сухарики, рубленую зелень кинзы, петрушки, укропа, тертый сыр.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 258 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ