Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Салат с шампиньонами, кабачками и баклажанами

Салат с шампиньонами, кабачками и баклажанами

Ингредиенты:


шампиньоны 300 г
----------------------
баклажаны 2 шт.
----------------------
яйца вареные 4 шт.
----------------------
кабачки 1 шт.
----------------------
лук репчатый 1 шт.
----------------------
уксус 3% 30 мл
----------------------
зелень укропа
----------------------
масло растительное
----------------------
перец черный молотый
----------------------
соль


Приготовление:



ШАГ 1
Грибы отварить или обжарить на сковороде вместе с репчатым луком и постным маслом.
ШАГ 2
Баклажаны нарезать кубиками, посыпать солью и оставить под гнетом на час для удаления горечи.
ШАГ 3
Выделившуюся жидкость слить.
ШАГ 4
Мякоть обсушить салфетками и обжарить с маслом на сковороде.
ШАГ 5
Кабачки очистить, нарезать, обжарить. Соль – по вкусу.
ШАГ 6
Остывшие продукты соединить, добавить нарубленные куриные яйца.
ШАГ 7
Приготовить соус из уксуса, растительного масла, перца.
ШАГ 8
Залить салат, перемешать.


СОВЕТ

Готовый салат выложить в прозрачную посуду. Украсить зеленью.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 95 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ