Куриные ножки в сливочном соусе с чили

Ингредиенты:

куриная голень 4-6 шт.
----------------------
сливки (молоко)1 стакан
----------------------
бульон куриный 1 стакан
----------------------
лук репчатый 2 шт.
----------------------
перец чили 1 шт.
----------------------
масло сливочное 50 г
----------------------
чеснок 2 зубчика
----------------------
мука 1 ст.л.
----------------------
перец черный молотый
----------------------
соль

Приготовление:

ШАГ 1
Ножки курицы хорошо вымыть и обсушить.
ШАГ 2
Пропустить через мясорубку перец чили, перемешать с солью и черным молотым перцем.
ШАГ 3
Вместо перца чили можно использовать 2 ч. л. грузинской аджики, в этом случае в продукт достаточно добавить черный молотый перец.
ШАГ 4
Нашинковать репчатый лук, обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
ШАГ 5
Остатки лука вынуть и выбросить.
ШАГ 6
В луковом масле обжарить муку, влить сливки и немного заранее приготовленного куриного бульона.
ШАГ 7
Другой вариант – разведенный кубик со вкусом курицы.
ШАГ 8
Пропустить чеснок через пресс.
ШАГ 9
Добавить в соус, поперчить и посолить.
ШАГ 10
Готовым соусом полить ножки, запекать в течение получаса или чуть больше при температуре 180 градусов.

СОВЕТ

Готовое блюдо посыпать тертым твердым сыром или зеленью, гарнир – отваренный или жареный картофель, макароны, крупы.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 360 раз(а)