Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Свекольник с филе хека и болгарским перцем

Свекольник с филе хека и болгарским перцем

Ингредиенты:


филе хека (филе минтая) 500 г
----------------------
картофель 3 шт.
----------------------
свекла 2 шт.
----------------------
перец сладкий болгарский 2 шт.
----------------------
морковь 1 шт.
----------------------
лук репчатый 1 шт.
----------------------
лимонный сок 2 ст.л.
----------------------
чеснок
----------------------
зелень
----------------------
лавровый лист
----------------------
масло сливочное
----------------------
перец черный молотый
----------------------
соль


Приготовление:



ШАГ 1
Филе хека или минтая вымыть и нарезать порционными кусками.
ШАГ 2
Влить холодную воду, поставить на огонь. В процессе варки удалять пену. Довести до кипения, варить при полузакрытой крышке.
ШАГ 3
Очистить свеклу, натереть.
ШАГ 4
Прогреть на сковороде сливочное масло.
ШАГ 5
Выложить свеклу, влить лимонный сок для сохранения цвета, перемешать.
ШАГ 6
Добавить рыбный бульон, потушить свеклу под крышкой в течение пятнадцати минут.
ШАГ 7
Очистить болгарский перец, морковь и репчатый лук. Овощи измельчить.
ШАГ 8
Обжарить на другой сковороде вместе с рубленым чесноком и маслом.
ШАГ 9
Нарезать крупной соломкой очищенный картофель.
ШАГ 10
Переложить в рыбный бульон, довести до кипения. Варить от десяти до пятнадцати минут.
ШАГ 11
Добавить обе обжарки со сковородок.
ШАГ 12
Соль и перец молотый – по вкусу. Перемешать.
ШАГ 13
Все вместе варить семь – десять минут.
ШАГ 14
Огонь погасить.


СОВЕТ

Готовый суп подать к столу с рубленой зеленью и сметаной.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 323 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ