Заправка для супа с болгарским перцем и помидорами

Ингредиенты:

лук репчатый 1 кг
----------------------
морковь 1 кг
----------------------
перец сладкий болгарский (разных цветов) 1 кг
----------------------
помидоры 1 кг
----------------------
зелень петрушки
----------------------
зелень укропа

Приготовление:

ШАГ 1
Натереть морковь на средней терке (можно пропустить через комбайн).
ШАГ 2
Нарезать перец соломкой.
ШАГ 3
Лук и помидоры порезать небольшими кубиками, измельчить зелень, смешать.
ШАГ 4
Переложить смесь в полиэтиленовые пакеты и скрутить колбаской (в таком виде удобно использовать).
ШАГ 5
Добавлять заправку в блюдо нужно тогда, когда оно уже приготовилось, перемешать дать закипеть или протушить буквально 2 минуты и можно убирать с плиты.

СОВЕТ

Можно заправку заморозить и в пластиковых контейнерах, но так будет неудобно извлекать порции заморозки, такие тары много места занимают в морозилке.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 222 раз(а)