Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Лосось с ананасами под соусом

Лосось с ананасами под соусом

Ингредиенты:


филе лосося (семги,форели, кеты, нерки) 500 г
----------------------
ананасы (очищенные) 300 г
----------------------
ананасовый сок 50 мл
----------------------
сельдерей 30 г
----------------------
масло растительное 20 мл
----------------------
соус соевый 20 мл
----------------------
чеснок 2 зубчика
----------------------
соль 1ч.л.
----------------------
перец черный горошком 5 шт.
----------------------
кукурузный крахмал 5 г
----------------------
лавровый лист 1 шт.


Приготовление:



ШАГ 1
Почистить ананас от шкуры и сердцевинки, мякоть порезать на кубики. Необходимо, чтобы получилось 300 грамм чистого ингредиента.
ШАГ 2
Стебель сельдерея порезать на куски, если имеются жесткие волокна, то заранее их удалить.
ШАГ 3
Измельчить чеснок.
ШАГ 4
Разложить рыбу на стол вниз кожей, срезать филе, используя острый нож. Опустить кожу в кастрюлю, налить холодную воду, довести до кипения. Убрать пенку, убавить пламя, посыпать специями и солью, готовить 20 минут.
ШАГ 5
Порезать филе на кубики, немного крупней, чем ананас.
ШАГ 6
Налить в большую сковороду ложку растительного масла. Положить филе рыбы, готовить 3-5 минут, осторожно перемешав, убрать.
ШАГ 7
Положить в сковороду ананас, сельдерей, добавить соевый соус, чеснок, сок ананаса, рыбный бульон, который получился от варки. Готовить 5-6 минут.
ШАГ 8
Развести крахмал с 2 маленькими ложками воды, вылить в сковороду. Готовить, пока соус не станет густым и прозрачным.
ШАГ 9
Положить рыбу обратно в сковороду, размешать, прогреть. Подавать лосося с ананасами под соусом в горячем виде.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 97 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ