Жареные креветки с перцем и чесноком в ананасе

ананасы 1 шт.
----------------------
перец сладкий болгарский 100 г
----------------------
креветки 100 г
----------------------
кешью 40 г
----------------------
корень имбиря 30 г
----------------------
вода 25 мл
----------------------
масло растительное (для жарки) 1 ст.л.
----------------------
соус соевый 1 ст.л.
----------------------
уксус яблочный ½ ст.л.
----------------------
чеснок 1 зубчик
----------------------
кукурузный крахмал 1 ч.л.
----------------------
перец красный жгучий ⅕ ч.л.





Шаг 1. Корень имбиря и чеснок очистить, нарезать мелкими кубиками.
Шаг 2. В сковороду налить немного оливкового масла для обжарки. Добавить корень имбиря и чеснок, красный острый перец (1/5 ч.л.). Обжариваем на сильном огне 4 минуты - перемешивая.
Шаг 3. Болгарский перец очистить от семян, нарезать на кубики, добавить к содержимому сковороды и обжаривать 10 минут.
Шаг 4. Целый ананас разрезать вдоль, вынуть начинку и слить 80 мл сока. Вынутую мякоть нарезать кубиками и добавить в сковородку, добавить очищенные креветки.
Шаг 5. В ананасовый сок влить соевый соус, воду, яблочный уксус. Добавить кукурузный крахмал и все тщательно перемешать. Вылить в сковороду - перемешать. Готовим 10 минут на сильном огне, перемешивая. Вся жидкость должна выпариться.
Шаг 6. Добавить орешки кешью, перемешать и готовить еще 3 минуты.
Шаг 7. В вырезанный ананас выложить содержимое сковороды.



Приятного Вам аппетита!