Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Морковный суп с корицей и тимьяном

Морковный суп с корицей и тимьяном

Ингредиенты:


морковь 1 кг
----------------------
лук репчатый 4 шт.
----------------------
чеснок 6 зубчиков
----------------------
петрушка 1 пучок
----------------------
масло оливковое 30 мл
----------------------
сахар 25 г
----------------------
перец черный молотый 4 щепотки
----------------------
лавровый лист 3 шт.
----------------------
корица 1 щепотка
----------------------
тимьян 1 щепотка
----------------------
соль 1 щепотка


Приготовление:



ШАГ 1
Морковь и репчатый лук вымыть, очистить.
ШАГ 2
Часть луковицы нарезать крупными кольцами.
ШАГ 3
Морковь нарезать крупными кусочками.
ШАГ 4
Переложить овощи в сотейник, добавить чеснок.
ШАГ 5
Влить кипящую воду, посолить по вкусу, довести до кипения.
ШАГ 6
После закипания добавить несколько листочков лавра, тимьян и корицу.
ШАГ 7
Оставить суп на плите на полчаса.
ШАГ 8
Ингредиенты измельчить погружным блендером.
ШАГ 9
Добавить в кастрюлю сливочное масло, молотый перец, досолить и оставить прогреваться на десять минут.
ШАГ 10
Оставшийся лук накрошить, обжарить на масле с сахарным песком до появления золотистой корочки.
ШАГ 11
Зелень петрушки вымыть, обсушить, порвать руками.
ШАГ 12
Украсить суп зеленью и луковой обжаркой.


СОВЕТ

Для приготовления обжарки использовать оливковое масло.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 175 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ