Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Телятина «Хе» с корейской морковью

Телятина «Хе» с корейской морковью

Ингредиенты:


телятина 500 г
----------------------
морковь по-корейски 100 г
----------------------
масло растительное 70 мл
----------------------
лук репчатый 1 шт.
----------------------
чеснок 3 зубчика
----------------------
соус соевый 2 ст.л.
----------------------
уксусная эссенция 70% 1 ст.л.
----------------------
соль 1 ч.л.
----------------------
кунжут 1 ч.л.
----------------------
кориандр молотый ½ ч.л.
----------------------
кинза
----------------------
перец острый красный
----------------------
перец черный молотый


Приготовление:



ШАГ 1
Вырезку очистить от жира и пленок, нарезать тонкой соломкой.
ШАГ 2
Чтобы это было легче сделать – мясо лучше заранее подморозить.
ШАГ 3
Добавить уксус, соль, хорошо перемешать, подержать в холодильнике четыре или шесть часов, периодически помешивать.
ШАГ 4
Репчатый лук нарезать и обжарить.
ШАГ 5
Отцедить от мяса лишнюю жидкость.
ШАГ 6
Добавить кунжут, соевый соус, нарезанный чеснок, черный и красный перец, нашинкованную кинзу и молотый кориандр, пассерованный лук, готовую морковь по-корейски.
ШАГ 7
Ингредиенты перемешать.


СОВЕТ

Если этот салат готовить с отваренной телятиной, тогда для маринада достаточно взять столовый уксус.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 332 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ