Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Острый «Хе» из вареных баклажанов

Острый «Хе» из вареных баклажанов

Ингредиенты:


баклажаны 1.5 кг
----------------------
лук репчатый 200 г
----------------------
перец сладкий болгарский 1-2 шт.
----------------------
перец чили красный 1-2 шт.
----------------------
чеснок 5-6 зубчиков
----------------------
масло растительное 100 г
----------------------
соус соевый 50 мл
----------------------
уксусная эссенция 70% 15 мл
----------------------
кориандр молотый 1-2 ч.л.
----------------------
соль 1-2 ч.л.
----------------------
сахар 1 ч.л.


Приготовление:



ШАГ 1
Баклажаны выложить в подсоленный кипяток, время варки – десять минут.
ШАГ 2
Остудить, нарезать брусками и переложить в салатницу.
ШАГ 3
Посолить, полить уксусом, положить часть нашинкованного репчатого лука, сладкий болгарский перец.
ШАГ 4
Уплотнить и оставить для пропитывания.
ШАГ 5
Нарезать оставшийся лук, порубить чеснок, добавить чили.
ШАГ 6
Лук обжарить на масле, добавить сахар.
ШАГ 7
При готовности обжарку снять с плиты, посыпать семенами кинзы, добавить чили и чеснок, хорошо перемешать.
ШАГ 8
Смесь перелить в баклажаны, добавить соевый соус.
ШАГ 9
Закуску поставить в холодильник на три часа или на сутки.


СОВЕТ

Готовый салат украсить листочками кинзы.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 349 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ