Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Салат со спаржей, копченым лососем и сухариками

Салат со спаржей, копченым лососем и сухариками

Ингредиенты:


листья салата 200 г
----------------------
лосось копченый 100 г
----------------------
огурцы свежие 2 шт.
----------------------
лук-шалот 1 шт.
----------------------
лимон ½ шт.
----------------------
спаржа зеленая 1 пучок
----------------------
хлеб белый 1 кусок
----------------------
масло оливковое 6 ст.л.
----------------------
вода 2 ст.л.
----------------------
горчица сладкая 2 ч.л.
----------------------
мед 1 ч.л.
----------------------
базилик сушеный по вкусу


Приготовление:



ШАГ 1
Зелень салата и свежие огурцы нарезать и выложить в салатницу.
ШАГ 2
У спаржи удалить жесткие кончики на полтора-два сантиметра.
ШАГ 3
Отварить в кипящей подсоленной воде в течение двух-трех минут после начала закипания. Продукт быстро процедить и сполоснуть проточной холодной водой. Крупно порезать, стрелки отложить в сторону, стебли добавить в салатную зелень.
ШАГ 4
Кусочек белого хлеба нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
ШАГ 5
Поместить в блендер сок лимона, оливковое масло, натуральный мёд, готовую сладкую горчицу, лук-шалот, зеленый базилик, подлить воду. Измельчить ингредиенты до однородного состояния.
ШАГ 6
Половину заправки перемешать с салатной зеленью. Разложить салат в тарелки, сверху – гренки, стрелки спаржи, кусочки копченого лосося. Полить блюдо остатками заправки.


СОВЕТ

Ингредиенты можно выложить на тарелки в виде горки. Поливают блюдо оставшейся заправкой перед подачей, чтобы сухарики не успели намокнуть.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 244 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ