Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Сациви из баклажанов в ореховом соусе

Сациви из баклажанов в ореховом соусе

Ингредиенты:


баклажаны 5 шт.
----------------------
лук репчатый 3 шт.
----------------------
орехи 200 г
----------------------
гранатовый сок ½ стакана
----------------------
масло растительное 3 ст.л.
----------------------
чеснок 4 зубчика
----------------------
перец острый 1 шт.
----------------------
кинза
----------------------
базилик
----------------------
шафран
----------------------
соль


Приготовление:



Шаг 1. Растереть орехи в ступке, перемешать с острым перцем, шафраном, чесноком и парой чайных ложек соли.
Шаг 2. Влить воду (2 стакана) с соком граната.
Шаг 3. Измельченный лук обжарить около 5 минут.
Шаг 4. Добавить орехи со специями, перемешать, дать закипеть, проварить четверть часа.
Шаг 5. Баклажаны порезать на кружочки, чуть их присолить, дать постоять полчаса.
Шаг 6. Промыть, отжать, разогреть масло и обжарить их с двух сторон.
Шаг 7. Посыпать кружочки порубленной зеленью, залить горячим соусом.
Шаг 8. Дать сациви из баклажанов в ореховом соусе остыть, посыпать гранатовыми зернами, подать к столу.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 22 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ