Скумбрия запеченная с овощами в духовке

Ингредиенты:

скумбрия 1 шт.
----------------------
помидоры 50 г
----------------------
кабачки 30 г
----------------------
баклажаны 30 г
----------------------
перец сладкий болгарский 30 г
----------------------
картофель 1 шт.
----------------------
соль ½ ч.л.

Приготовление:

Шаг 1. Удаляем кости и внутренности скумбрии разрезав по хребту.
Шаг 2. Кабачок, баклажан, болгарский перец, картофель режем кубиками и обжариваем на растительном масле 20 минут, перемешивая.
Шаг 3. Режем кубиками помидор и добавляем в сковороду, жарим еще 10 минут, перемешивая.
Шаг 4. На фольгу выкладываем скумбрию, солим и добавляем внутрь овощную смесь.
Шаг 5. Запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 612 раз(а)