Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Заливное из курицы с маслинами и зеленым горошком

 Заливное из курицы с маслинами и зеленым горошком

Ингредиенты:


куриное филе 300 г
----------------------
вода 1 л
----------------------
лук репчатый 100 г
----------------------
морковь 100 г
----------------------
зеленый горошек консервированный 50 г
----------------------
маслины 50 г
----------------------
желатин 20 г
----------------------
яйца вареные (белки) 3 шт.
----------------------
чеснок 2 зубчика
----------------------
перец черный горошком 5 шт.
----------------------
лавровый лист 1 шт.
----------------------
соль по вкусу


Приготовление:



Шаг 1. Положила филе, почищенную морковь, лук, чеснок в кастрюлю.
Залила 1,5 л воды.
Варила до готовности филе, периодически снимая образующуюся пену.
За 15 минут до готовности добавила лавровый лист, перец. Посолила.
Шаг 2. Залила желатин горячим бульоном и размешала до полного растворения.
Подготовила как указанно на упаковке
Шаг 3. Белки отделила от желтков и нарезала их кубиками (желтки нам не понадобятся).
Нарезала кубиками морковь, мясо. Нарезала колечками маслины, добавила зеленый горошек и все хорошо перемешала.
Шаг 4. Бульон процедила (всего необходимо 500 мл бульона).
Добавила желатин. Если бульон остыл, нужно его немного подогреть, чтобы желатин не схватился комком.
Шаг 5. Выложила на дно формочки зелень. На зелень выложила смесь из мяса и овощей.
Залила в формочки бульоном с желатином. Поставила в холодильник.
Охлаждала до тех пор, пока заливное полностью не застынет (примерно 5–7 часов) или поставить на ночь.
Шаг 6. Надеюсь, Вам понравится.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 272 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ