Кабачковые блинчики с кефиром

кабачки 450 г
----------------------
мука 350 г
----------------------
кефир 300 мл
----------------------
яйца 4 шт.
----------------------
петрушка 2 ст.л.
----------------------
масло подсолнечное 1 ст.л.
----------------------
соль 1 ч.л.
----------------------
сода 0,5 ч.л.
----------------------
масло сливочное (для смазки блинчиков)





Шаг 1. Мелко натереть кабачок, отжать сок.
Шаг 2. Вбить яйца, налить кефир, посыпать солью и измельченной петрушкой. Перемешать. Постепенно насыпать муку, замесить тесто.
Шаг 3. Налить ложку растительного масло, насыпать соду, размешать.
Шаг 4. Отставить на 20 минут.
Шаг 5. Намазать нагретую сковороду растительным маслом, сформировать блин, жарить с двух сторон.
Шаг 6. Намазать кабачковые блинчики сливочным маслом.



Приятного Вам аппетита!