Домашний хлеб на кефире.

Ингредиенты:

✓ мука — 900 грамм
----------------------
✓ кефир — 350 мл
----------------------
✓ вода — 150 мл
----------------------
✓ свежие дрожжи — 20 грамм
----------------------
✓ сахар — 1 столовая ложка
----------------------
✓ соль — 1 чайная ложка

Приготовление:

Растворяем дрожжи, сахар и соль в теплой воде.

Добавляем пол стакана муки и перемешиваем до консистенции сметаны.

Накрываем и даем постоять 15 минут, пока не увеличится в объеме.

Потом вливаем в опару теплый кефир и хорошо перемешиваем, вводим частями муку, замешиваем тесто.

Накрываем тесто на 20 минут.

Формируем шарики и укладываем в круглую форму. Оставляем тесто подняться.

Смазываем сверху небольшим количеством масла или взбитым яйцом.

Выпекаем при 200 С в течение 40 минут.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 227 раз(а)