Сельдь «в новой шубе»: Вкуснее обычной

✓ форель слабосоленая — 150 грамм
----------------------
✓ сельдь слабосоленая — 1 штука
----------------------
✓ свекла — 2 штуки
----------------------
✓ лук — 1 штука
----------------------
✓ морковь — 2 штуки
----------------------
✓ яйца — 4 штуки
----------------------
✓ сметана — 200 грамм
----------------------
✓ майонез — 150 грамм
----------------------
✓ желатин — 20 грамм
----------------------
✓ зелень по вкусу
----------------------
✓ вода — 2/3 стакана





Морковь и свёклу запекаем, завернув в фольгу при 200 С до готовности. Охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками или натираем на крупной тёрке.

Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками. Лук мелко порезать. Форель нарезаем кубиками. Сельдь чистим и удаляем косточки, нарезаем небольшими кусочками.

Заливаем желатин холодной водой, даем набухнуть и распускаем на водяной бане. Смешать майонез со сметаной, добавить подготовленный желатин.

В форму выкладываем слой форели, посыпать рубленной зеленью, поливаем обильно сметанно—желейной смесью.

Далее продолжаем слои: лук, майонез со сметаной, морковь, майонез со сметаной, яйцо, майонез со сметаной, селёдка, майонез со сметаной, свёкла, майонез со сметаной.

Ставим салат в холодильник на пару часов. Затем переворачиваем форму на блюдо и подаем на стол.



Приятного Вам аппетита!