Дыня с текилой лаймом и мятой

1 белая мускатная дыня (лучше охладить)
----------------------
2-3 ст. л. холодной текилы
----------------------
мелко натертая цедра 1/2 лайма и еще немного для подачи
----------------------
сок 1/2 лайма
----------------------
2-3 ст. л. жидкого меда небольшая
----------------------
щепотка морской соли мелкого помола
----------------------
горсть веточек мяты




Дыню разрежьте пополам, семечки выберите ложкой. Специальной круглой ложкой с острыми краями вырежьте мякоть аккуратными шариками и сложите в глубокую миску.
Смешайте текилу, цедру и сок лайма, мед и соль в небольшой емкости. Попробуйте; если получилось слишком кисло, добавьте немного меда.
Залейте дынные шарики заправкой из текилы, добавьте мяту, слегка перемешайте и поставьте в холодильник как минимум на 10-15 минут.
Разложите дынные шарики по порционным креманкам, полейте настоявшейся на мяте заправкой и подавайте.



Приятного Вам аппетита!