Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля

Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля

Ингредиенты:



4 свиных корейки с костью, около 250 -300 г
----------------------
1/2 до 1 чайная ложка порошка чили
----------------------
1 чайная ложка сладкой паприки
----------------------
Морская соль и черный перец
----------------------
2 столовые ложки оливкового масла
----------------------
Несколько веточек тимьяна
----------------------
4 зубчика чеснока
----------------------
От 5 до 6 звезд аниса
----------------------
1 чайная ложка семян кориандра
----------------------
3 больших сладкий картофеля
----------------------
1 красный Чили
----------------------
Пучок кинзы


Приготовление:



Замаринуйте свинину в смеси порошка чили, паприки, семян кориандра, звездочками аниса, тимьяном, чесноком, оливковым маслом, солью и перцем
В сковороду налейте оливковое масло, обжарьте свиные отбивные (придать отбивным цвет со всех сторон и поставить в духовку на 8-10 минут при 200 градусах)
Вскипятить куриный бульон, отварить сладкий картофель и процедить.
В горячую сковороду налить оливковое масло, положить лук шалот, чеснок, приправить солью и перцем
Добавить сладкий картофель и растолочь
Добавить свежий кориандр и листья шалфея.
В сервировочную тарелку положить сладкий картофель, сверху свинину. Можно при желании украсить рукколой.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 23 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ