Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Финиковый пудинг с карамельным соусом

Финиковый пудинг с карамельным соусом

Ингредиенты:


200 г муки
----------------------
75 г нутряного сала
----------------------
75 г грецкого ореха
----------------------
175 г фиников без косточек
----------------------
цедра 1 апельсина
----------------------
3 столовые ложки коричневого сахара
----------------------
1 ст л патоки
----------------------
1 яйцо
----------------------
200 мл молока
----------------------
сливочное масло для смазывания


ДЛЯ соуса

100 г сливочного масла
----------------------
75 г -коричневого сахара
----------------------
75 г сиропа
----------------------
щепотка крупной морской соли
----------------------
семена из 1 стручка ванили
----------------------
300 мл сливок


Приготовление:



Просеиваем муку , добавляем сало . Натираем цедру апельсина . Добавляем коричневый сахар и патоку. Смешиваем яйцо с молоком и слегка взбиваем . Затем полученную смесь вмешиваем в муку , постоянно помешивая. Нарезаем финики на 3 части, мелко нарезаем орехи и добавляем к муке. Смазываем форму маслом , выливаем тесто в форму , сверху закрываем пергаментом и плотно обвязываем. накрываем фольгой и готовим в кастрюле с кипящей водой . Пудинг готовится на пару на медленном огне 2- 2,5 часа. Периодически добавляйте воду. Пока пудинг готовится- готовим карамельный соус .
Положить сливочное масло, сахар, патока, соль и семена ванили в маленькую кастрюлю. На среднем огне доводим до кипения , вливаем сливки и варим , пока соус не загустеет.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 63 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ