Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Овощи с грибами (эстонское национальное блюдо)

Овощи с грибами (эстонское национальное блюдо)

Ингредиенты:


шпик (шпиг, шпек) 80-100 г
----------------------
луковицы 1 шт.
----------------------
морковь 2-3 шт.
----------------------
брюква 0.5 шт.
----------------------
корень петрушки 1 шт. или корень сельдерея 1 кусочек
----------------------
капуста 0.25 кочана
----------------------
картофель 5-6 шт.
----------------------
вода 0.5-0.75 л или бульон 0.5-0.75 л
----------------------
грибы свежие 600 г или грибы консервированные 300 г
----------------------
соль по вкусу
----------------------
лук зелёный по вкусу
----------------------
или лук-резанец по вкусу
----------------------
зелень петрушки по вкусу
----------------------
сметана по вкусу


Приготовление:



Шпиг нарезают тонкими ломтиками или кубиками и растапливают в посуде для варки. В нем пассеруют нарезанные лук, морковь и петрушку или сельдерей, добавляют горячую воду или бульон, нарезанную ломтиками брюкву, разрезанную на четыре или пять частей капусту и целый или разрезанный пополам картофель.

Варят, пока все продукты не становятся полумягкими, затем добавляют тушенные в собственном соку или в небольшом количестве жира целые или разрезанные пополам грибы. Все продукты варят еще 5—10 минут и заправляют. При подаче на стол посыпают рубленой зеленью, при желании добавляют сметану.

На гарнир подают салат из помидоров или огурцов, зеленый салат или салат из свеклы.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 16 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ