Цукини с рисом и грибами

Ингредиенты:

4 цукини
----------------------
2 ст.л риса
----------------------
4-5 небольших шампиньонов
----------------------
1 маленькая луковица
----------------------
4 средних или 2 крупных помидора
----------------------
Сыр фета
----------------------
Соль
----------------------
Перец
----------------------
Зелень

Приготовление:

Рис отварить. Грибы мелко порезать и обжарить с луком. Смешать с рисом.

Цукини вымыть, обсушить, разрезать вдоль и очистить середину, посолить немного и начинить рисом с грибами.

Помидоры заблендерить и полить цукини. Запекать 30 минут при 190 градусах. При подаче ещё раз полить соусом из помидор и выложить немного сверху сыр Фета.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 348 раз(а)