Завтрак по-турецки: йогуртом с яйцом-пашот

Ингредиенты:

(на 2 порции):

яйцо - 2 шт порции)
---------------------------------
йогурт - 2/3 стакана
---------------------------------
чеснок - 2 зубчика
---------------------------------
сливочное масло - 3 ст.л.
---------------------------------
соль
---------------------------------
перец чили
---------------------------------
базилик - 4 листика
---------------------------------

Приготовление:

1. Чеснок и листики базилика режем мелко и перекладываем в небольшую емкость. К ним добавляем йогурт и соль. Перемешиваем.

2. В отдельной небольшой емкости растапливаем на плите сливочное масло.

3. Теперь приготовим яйца-пашот. Нужно вскипятить воду, а затем посолить. Когда вода закипела, раскручиваем ее ложкой по кругу и, в середину получившейся "воронки", выливаем яйцо. Варится оно 1,5 минуты. Достаем яйцо шумовкой и кладем на бумажную салфетку. Точно также варим и следующее яйцо.

4. Теперь самое интересное. На 2 тарелки, в которых будете подавать завтрак, выливаете йогурт (в каждую по половине порции). Затем на йогурт выкладываете яйцо-пашот и поливаете его сверху сливочным маслом и присыпаете перцем чили.

Кстати, если Вы голодны, то порции можно увеличить взяв больше йогурта и по 2 яйца-пашот для каждого завтрака.

Наш шикарный завтрак готов!