Свинина с миндалем и черносливом

Для приготовления тушеной свинины с черносливом прекрасно подойдет свиная вырезка, ошеек или лопатка. Вместо куриного бульона также можно использовать овощной, а вместо миндаля ты можешь добавить к мясу арахис.



800 г свинины
---------------------------------
150 г чернослива
---------------------------------
60 г миндаля
---------------------------------
1 крупная луковица
---------------------------------
3 зубка чеснока
---------------------------------
4-5 ст. л. соевого соуса
---------------------------------
200 мл куриного бульона
---------------------------------
соль и перец по вкусу
---------------------------------
щепотка молотого имбиря
---------------------------------
4 ст. л. растительного масла
---------------------------------
семена кунжута
---------------------------------



Свинину нарежь кусочками и сложи в миску, добавь соль и перец по вкусу, пропущенный через пресс чеснок и соевый соус. Перемешай и оставь на 20 минут. Очищенный лук мелко нарежь. Разогрей растительное масло в кастрюле с толстыми стенками и обжарь лук до мягкости.

Добавь свинину и обжаривай на среднем огне помешивая. Когда мясо побелеет, добавь чернослив и имбирь, обжарь все вместе еще 5 минут. Затем влей бульон, добавь миндаль и туши под крышкой на медленном огне 20 минут. Затем сними с огня, посыпь кунжутом и дай настояться 5 минут.




Приятного Вам аппетита!