Пирог с творожно-морковными шариками

Ингредиенты:

Шарики:

творог - 300 г
--------------------------------
желток - 1 шт.
--------------------------------
сахар - 50 г
--------------------------------
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
--------------------------------
морковь(тёртая на мелкой тёрке) - 80 г
--------------------------------

Тесто:

яйца - 3 шт+ 1 белок
--------------------------------
сахар - 120 г
--------------------------------
йогурт - 150 мл
--------------------------------
масло слив. - 100 г
--------------------------------
мука - 200 г
--------------------------------
разрыхлитель - 10 г
--------------------------------
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
--------------------------------

Глазурь :

сахар - 40 г
--------------------------------
какао порошок - 15 г
--------------------------------
масло сливочное - 20 г
--------------------------------
молоко - 20 мл
--------------------------------

Приготовление:

Сначала делаем творожно-морковные шарики. Прорабатываем творог, сахар и желток с помощью толкушки для картошки. Добавляем морковь и перемешиваем. Далее формируем шарики, предварительно смочив руки водой. Убираем шарики в морозилку.

Делаем тесто. Сливочное масло растираем с сахаром и с ванильным сахаром. Далее по одному добавляем яйца, каждый раз взбивая. Добавляем йогурт или сметану, размешиваем. Частями просеиваем муку вместе с разрыхлителем.

Выкладываем шарики в форму, застеленную пергаментом (у меня d 21 cм), заливаем их тестом и разравниваем. Отправляем в разогретую до 180 градусов на 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Извлекаем пирог из формы и даём ему остыть.

Для глазури смешиваем сахар, какао, масло и молоко. Отправляем смесь в микроволновку.

Пока глазурь горячая, покрываем верх пирога. Ждём застывания.

Украшаем по вкусу.