Шоколадный торт «Арабские сказки»

Для теста:

4 столовые ложки какао
---------------------------------
150 гр сливочного масла
---------------------------------
150 гр сахарного песка
---------------------------------
2 яйца
---------------------------------
250-300 гр муки
---------------------------------
сода – щепотка
---------------------------------
2 чайные ложки разрыхлителя
---------------------------------

Для крема:

1 крупный лимон
---------------------------------
200 гр сахарного песка
---------------------------------
150 гр сливочного масла
---------------------------------
4-5 столовых ложек манной крупы
---------------------------------
200 мл молока
---------------------------------

Для глазури:

200 гр шоколада
---------------------------------
фундук для украшения
---------------------------------



Для приготовления теста в отдельной ёмкости взбиваем яйца и сахарный песок.

Добавляем к смеси какао и тщательно перемешиваем до однородного цвета.

В другой ёмкости объединяем муку, соду и разрыхлитель. Сюда же натираем масло и быстро перемешиваем.

Соединяемых обе массы и мешаем до образования консистенции густой сметаны.

Берём форму для выпечки и смазываем маслом. Определяем туда половину нашего теста и выпекаем при температуре 180 градусов на протяжении 35-40 минут.

По истечении этого времени достаём наш корж и оставляем остывать.

Проделываем тот же процесс со второй половиной теста. После чего разрезаем каждый корж на 2 части.

Делаем крем. С лимона кожуру не снимаем, делим пополам и вынимаем косточки. С помощью мясорубки перекручиваем.

Используя миксер, взбиваем растопленное сливочное масло с сахарным песком. После чего объединяем с лимоном.

Манную крупу разводим с молоком и отправляем на плиту вариться. Должна получиться очень густая каша.

Накрываем крышкой кастрюлю и ставим в миску с холодной водой для того, чтобы остудить.

Частями добавляем кашу к масляной смеси и тщательно перемешиваем.

Берём подставку для торта и покрываем её двумя столовыми ложками крема. Поверх него кладём корж.

Затем снова крем и поверх корж. Таким образом складываем наш тортик.

Ломаем шоколад и растапливаем. Добавляем немного сливочного масла и тщательно перемешиваем. Даём ему немного остыть.

Когда шоколад стал тёплым, поливаем им весь наш торт и поверх украшаем фундуком.

Оставляем его стоять пару часов при комнатной температуре. Затем отправляем на такое же время в холодильник.



Приятного Вам аппетита!