Запеченная картошка

Ингредиенты:

картошка — 4 штуки
---------------------------------
сыр твердый — 100 грамм
---------------------------------
сало — 100 грамм
---------------------------------
чеснок — 1 зубец
---------------------------------
сметана — 2 столовых ложки
---------------------------------
петрушка — 1 пучок
---------------------------------
соль, перец — по вкусу
---------------------------------

Приготовление:

Картошку надо тщательно промыть. Готовить будем ее в кожуре. Получится неприятно, если на зубах будет хрустеть грязь. Дать картофелю обсохнуть или вытереть самой.

Нарезаем поперек, через 2-3 миллиметра, но до конца резать не надо. Так у нас получится гармошка.

Нарезаем сало (можно использовать копченое) и большую часть сыра на тонкие ломтики. Ширина зависит от размера картошки. Оставшийся сыр натираем на мелкой терке.

Чеснок чистим и нарезаем на тонкие пластинки.

Выкладываем в надрезы сало и сыр, чередуем их. Солим и перчим.

Берем противень. Застилаем его бумагой для выпечки. Выкладываем наш фаршированный картофель.

Духовку нагреваем до 180-200 градусов и запекаем картошку 45-50 минут.

Достаем картофель, но духовку не выключаем. Поливаем его сметаной и посыпаем тертым сыром. Нарезанный чеснок вставляем в разрезы и ставим еще на 3-4 минуты в духовку.

Остается украсить зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 656 раз(а)