Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Картошка по-украински (ВИДЕО)

Картошка по-украински (ВИДЕО)


Ингредиенты:


500 грамм молодого картофеля
---------------------------------
1-2 молодых кабачка
---------------------------------
200 грамм бекона
---------------------------------
3-4 зубчика чеснока
---------------------------------
2 столовые ложки растительного масла
---------------------------------
небольшой пучок зелени (укроп или петрушка)
---------------------------------
соль и специи по вкусу
---------------------------------

Приготовление:


Молодые кабачки (использовать рекомендую именно их) хорошо моем щеткой, нарезаем кружочками (кожуру не снимаем), толщиной примерно 0,5 сантиметра.

Складываем их в миску, посыпаем щепоткой соли и перемешиваем аккуратно. Оставляем на 20 минут. За это время кабачки пустят сок, который нужно будет слить.

Молодую картошку хорошо отмываем от грязи, можно воспользоваться мягкой щеточкой. Кожуру очищать не надо.

Нарезаем картофель кружочками (толщиной около 3 миллиметров). Складываем в отдельную посуду.

Копченый бекон или сало с прослойками мяса нарезаем тонкими пластинками.

Жаропрочную форму (у меня круглая, из жаропрочного стекла) смазываем растительным маслом (силиконовой кисточкой).

Красиво выкладываем первым слоем кабачки (внахлест, по кругу).

Чеснок, нарезанный тонкими пластинками, выкладываем на кабачки.

Накрываем все пластинками копченого бекона.

Закрываем кружочками картошки: ее выкладываем также, как и кабачки — внахлест, по кругу.

Солим по вкусу, приправляем любимыми специями (я использую смесь приправ для картофеля — получается очень вкусно).

Накрываем форму с картофелем, беконом и кабачками фольгой. Отправляем запекаться в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

Через 20 минут фольгу снимаем, оставляем картофель в духовке, еще на 20 минут. Готовность блюда проверяем по картофелю.

Запеченный картофель подаю всегда с салатом из свежей белокочанной капусты. Готовится он очень быстро, единственное, надо дать время ему настояться и охладиться: того времени, что будет запекаться картошка, вполне достаточно. Продукты для салата всегда беру на глаз: все зависит от количества едоков.





Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 417 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ