Боярская закуска

Ингредиенты:

2 отваренных куриных филе
---------------------------------
2 яблока
---------------------------------
4 отваренных яйца
---------------------------------
1 луковица
---------------------------------
100 гр сыра твердых сортов
---------------------------------
сливочное масло
---------------------------------

Для соуса:

200 гр сметаны
---------------------------------
200 мл бульона
---------------------------------
50 гр сливочного масла
---------------------------------
1 ст. л. пшеничной муки
---------------------------------
соль, перец
---------------------------------

Приготовление:

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.

Яйца и филе мелко нарезать.

Яблоки очистить и мелко нарезать.

Соединить все ингредиенты, включая лук.

Смешать сметану с бульоном.

Муку обжарить 1 минуту на раскаленной сковороде и влить сметану с бульоном.

Варить соус до загустения (3-4 минуты). Добавить кусочек сливочного масла, посолить и поперчить.

Блюдо готовится в порционных формочках. Но если таковых нет, можно приготовить в обычной форме для запекания.
Разложить закуску по формочкам и залить соусом.

Запекать 15 минут при 180°С. Готовность проверяется по мягкости яблока.

Сыр натереть на крупной терке, посыпать им закуску и отправить в духовку до расплавления сыра.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1927 раз(а)