(голосов: 0)
Курица по-аджарски
Ингредиенты:
2 кг курицы
---------------------------------
8 зубчиков чеснока
---------------------------------
20 г кинзы
---------------------------------
1 ст. л. соли
---------------------------------
1 ч. л. перца
---------------------------------
1 ч. л. хмели-сунели
---------------------------------
1 ч. л. паприки
---------------------------------
3 ст. л. сливочного масла
---------------------------------
230 мл воды
---------------------------------
Приготовление:
Для приготовления курицы по-аджарски тебе потребуется крупная курица.
Разделай тушку вдоль по грудке.
Посоли и поперчи с обеих сторон.
Разогрей сковороду и растопи в ней сливочное масло. Выложи курицу в сковороду спиной кверху.
Накрой курицу тарелкой меньшего, чем сковорода, диаметра и поставь на нее груз, например кастрюлю с водой. Убедись, что она стоит устойчиво. Обжарь таким образом курицу с двух сторон.
Пока курица жарится, начни готовить соус. Поруби мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соедини в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешай. Соус готов.
Полей курицу соусом, накрой крышкой или той же тарелкой. Туши на медленном огне 7 минут. Когда ты тушишь под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.
Курица по-аджарски готова!
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1077 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ