Котлеты из гречки и грибов

Ингредиенты:

Гречневая крупа — 1 стакан
---------------------------------
Лук — 1 шт.
---------------------------------
Шампиньоны — 10 шт.
---------------------------------
Яйцо — 1 шт.
---------------------------------
Мука — 1 ст. л.
---------------------------------
Панировочные сухари — ½ стакана
---------------------------------
Морская соль (или обычная) — по вкусу
---------------------------------
Оливковое масло для жарки — 1 ст. л.
---------------------------------
Сметана, маленький пучок зелени для подачи
---------------------------------

Приготовление:

1.Гречка промывается, заливается холодной водой (2 стакана) и варится до 20 мин.
2.Лук с грибами мелко режутся и обжариваются на оливковом масле (0.5 ст.ложки).
3.Охлажденная гречка измельчается с помощью блендера и смешивается с грибной смесью, взбитым яйцом и мукой.
4. Масса формируется в котлеты. Котлеты поштучно обваливаются в панировке и обжариваются по 10 мин. с каждой стороны на слабом огне.
5. Блюдо подается под сметанным соусом с зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1161 раз(а)