Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Картофельная запеканка по-французски: тающий во рту тартифлет

Картофельная запеканка по-французски: тающий во рту тартифлет


Ингредиенты:


Картофель 1 кг
---------------------------------
Бекон или сало с мясными прожилками 250 г
---------------------------------
Лук 2 шт.
---------------------------------
Чеснок 2 зуб.
---------------------------------
Вино 50 мл
---------------------------------
Сливки 250 мл
---------------------------------
Твердый сыр 125 г
---------------------------------
Соль по вкусу
---------------------------------
Черный перец по вкусу
---------------------------------

Приготовление:


Картофель ополаскиваем, очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варим до полуготовности. При этом необходимо следить, чтобы картофель не разваривался.

Воду сливаем, а картофельные дольки подсушиваем на бумажном полотенце.

Бекон или сало с мясными прожилками нарезаем тонкими полосками, выкладываем на сухую сковородку и поджариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Чеснок и лук очищаем от шелухи, мелко нарезаем и высыпаем в сковороду к бекону. Жарим до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавляем вино. Перемешиваем. Тушим до тех пор, пока жидкость не испарится. Добавляем сливки в сковороду, солим и перчим. Прогреваем еще 2-3 минуты. Начинка готова.

Сыр нарезаем тонкими ломтиками.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем слой картофельных долек, затем сверху распределяем начинку, накрываем ломтиками сыра.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 15-25 минут.

Невероятно вкусная и стильная запеканка вполне может стать украшением и романтического ужина, и семейного праздника.




Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 54 раз(а)
Комментарии рецепта: "Картофельная запеканка по-французски: тающий во рту тартифлет"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ