Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Медовое печенье «Лекерли»

Медовое печенье «Лекерли»


Ингредиенты:


Для теста

Мед — 170 г
---------------------------------
Мука пшеничная — 250 г
---------------------------------
Орехи (миндаль или арахис) — 0,5 стакана
---------------------------------
Изюм — 0,5 стакана
---------------------------------
Цукаты — 0,5 стакана
---------------------------------
Пряности (корица, имбирь, кориандр и мускатный орех или цедра) — 1 ч. л.
---------------------------------
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
---------------------------------
Ваниль (на кончике ножа)
---------------------------------

Для глазури

Алкоголь (кирш у меня ром) — 2 ч. л.
---------------------------------
Сахарная пудра — 3 ст. л.
---------------------------------

Приготовление:


Мёд должен быть в жидкой консистенции, поэтому если у вас засахаренный, то расплавьте его.

Добавляйте в мед по одной столовой ложке просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и на кончике ножа ванилином, и все пряности (обязательно). Вымешайте до однородного состояния.

В полученное медовое тесто вмешайте подсушенные орешки и вымоченный и обсушенный изюм. Тесто должно быть густое и не липнуть к рукам.

Разложите тесто на поверхность формы для выпекания - это может быть смазанный противень, пекарская бумага или силиконовый коврик. Распределите тесто в пласт толщиной около 1 см сначала руками, а затем выровняйте скалкой.
Поместите противень с печеньем в разогретую духовку до 180 С и выпекайте около 15 минут, но не дольше, не пересушивайте печенье. У меня выпекалось ~12 минут. Все зависит от толщины печенья.

Пока печенье в духовке, приготовим глазурь. Для глазури, нужно жидкость (у меня ром) перемешать с сахарной пудрой, добавляя её небольшими порциями, пока не получится густая масса. Для небольшой кислинки я от себя добавила лимонный сок (1-2 ст. л.), но это по желанию.

Достаньте зарумянившееся, но не пересохшее печенье «Лекерли» и нанесите на поверхность горячего печенья глазурь, затем нарежьте на порционные квадраты или прямоугольники. Я разрезала горячим ножиком.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 152 раз(а)
Комментарии рецепта: "Медовое печенье «Лекерли»"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ