Пирожки татарские Вак бэлиш (ВИДЕО)

Подобные рецепты есть в русской, молдавской, карельской, украинской кухнях. Называют их по-разному. Пирожки, калитки, эчпочмак…

Вак белиш не название, а перевод с татарского словосочетания «маленький пирог». Эти симпатичные, сытные, аппетитные вак белиш могут быть как с курицей, так и с говядиной или бараниной.

Главная фишка этих пирожков с точки зрения здорового питания – отсутствие дрожжей и жарения в масле. Что ничуть не отражается на вкусе.

И еще один секрет, он больше имеет отношение к вкусу, нежели к диетам, это закладка начинки в сыром виде. На выходе должны получиться хрустящие пирожки с очень сочной начинкой. Сок появляется как раз благодаря присутствию сырой курятины и сырого же лука.

Приготовление: