(голосов: 0)
Настоящий татарский вак беляш
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Кефир – 120 мл.
-----------------------------------------------------------------------------------
Мука пшеничная – 2 стакана
-----------------------------------------------------------------------------------
Для начинки:
Яйцо куриное – 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Картофель – 4-5 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Мясо или фарш – 500 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Лук репчатый – 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Масло сливочное – 70 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Перец черный молотый
-----------------------------------------------------------------------------------
Соль
-----------------------------------------------------------------------------------
Специи – по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
Из вышеперечисленных ингредиентов готовим тесто, чтобы оно получилось мягким и эластичным. Делим тесто на шарики размером с мячик для пинг-понга.
Берем мясо, нарезаем его на небольшие кусочки.
Картофель и лук очищаем и нарезаем кубиками.
Соединяем мясо и картофель, солим, перчим, добавляем по вкусу специи и хорошенько перемешиваем все ингредиенты.
Каждый шарик из теста раскатываем в тонкую лепешку, на середину которой выкладываем начинку, а сверху кладем кусочек сливочного масла.
Края вак беляша собираем красивой оборочкой , не защипывая края, так, чтобы получился мешочек с начинкой по центру.
Выкладываем беляши на противень, устланный пергаментом, смазываем каждый взбитым яйцом и ставим их в разогретую до температуры 200 С духовку.
Во время приготовления сверху в оставленное отверстие каждого вак беляша подливаем воду (1-2 ст. ложки), чтобы они не пересохли (раза 3-4). Выпекаем беляши приблизительно 40 минут.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1778 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ