Закуска из селедки и картошки

картофель — 10 штук
---------------------------------
лук — 1 головка
---------------------------------
селедка — 2 штуки
---------------------------------
растительное масло — 100 миллилитров
---------------------------------
горчица — 1 столовая ложка
---------------------------------
лимон — 1 штука
---------------------------------
зелень — для украшения
---------------------------------
зерна граната — для украшения
---------------------------------
соль- по вкусу
---------------------------------
лавровый лист — 2 штуки
---------------------------------



Для начала для приготовления нашего блюда хорошо помойте картофель и поставьте вариться в мундире. Добавьте соль по вкусу и лаврушку.

Пока наш картофель варится, займемся селедкой. Отрежьте голову, хвост и плавники.

Очистите от внутренностей и удалите хребет и мелкие косточки. По желанию можете очистить и от шкурки.

Готовое филе нарезаем маленькими кубиками.

Лук чистим, шинкуем мелкими кубиками, добавляем к селедке.

Для заправки разрезаем лимон пополам, и с одной половины выдавливаем сок, добавляем растительное масло и

горчицу, все тщательно перемешиваем и добавляем к селедке.

Готовый картофель остужаем и очищаем от кожуры. Срежьте верхушку, и при помощи чайной ложки удалите
сердцевину.

Фаршируем картофель готовой начинкой.

Сверху украшаем зернами граната и нарезанной зеленью.



Приятного Вам аппетита!