Блинчики с яблоками по-венгерски

мука 200 г
---------------------------------
сахар 1 ст.л.
---------------------------------
молоко 300 мл
---------------------------------
яйца 2 шт.
---------------------------------
яблоки 3 шт.
---------------------------------
сахарная пудра 50 г
---------------------------------
горький шоколад 50 г
---------------------------------
орехи 50 г
---------------------------------
корица
---------------------------------

Для соуса:

горький шоколад 50 г
---------------------------------
сливки 100 мл
---------------------------------
растительное масло для жарки
---------------------------------



1. Взбиваем яйца с молоком, добавляем сахар и подсолнечное масло.

2. Постепенно всыпаем муку, не переставая помешивать. Тесто должно получиться жидким.

3. На разогретой сковороде жарим тонкие блины, аккуратно переворачивая.

4. Яблоки чистим от кожуры и семечек, трем на крупной терке.

5. Обжаренные орехи и шоколад измельчаем в блендере.

6. В миске смешиваем яблоки, шоколадно-ореховую смесь, добавляем сахарную пудру и корицу.

7. Равномерно распределяем начинку на блин, сворачиваем в трубочку.

8. Обжариваем каждый блинчик на сливочном масле.

9. На водяной бане топим шоколад, добавляем подогретые сливки, перемешиваем до однородной консистенции и гладкости.

10. Поливаем блинчики теплым ганашем и сразу подаем.



Приятного Вам аппетита!