Тыквенные оладьи без яиц с индийскими специями

Тыква очищенная – 0,5 кг
---------------------------------
Мука нутовая (или пшеничная) – 1 стакан
---------------------------------
Соль – 0,5 ст. ложки
---------------------------------
Специи: карри, асафетида – по 0,5 ч. ложки
---------------------------------
Масло растительное (для жарки)
---------------------------------



1. Тыкву необходимо потереть на мелкой терке. Добавить к ней соль и хорошо перемешать, чтобы тыква немного пустила сок (если вы готовите сладкие оладьи, то добавьте полстакана сахара).

2. К тыкве добавить 1 стакан муки и специи. Мы выбрали нутовую, как более здоровую альтернативу белой пшеничной муке, ведь она богата белком. Специи можно выбрать любые. Мы предлагаем использовать асафетиду и карри, т. к. они хорошо сочетаются с тыквой.

3. Замешать однородное тесто из перетертой тыквы и муки. Оно получится не очень жидким, но и не должно быть очень густым, чтобы можно было сформировать оладьи на сковороде.



Приятного Вам аппетита!